Legg til favoritt

Ernæringsarbeid til personer med utviklingshemming

I 2018 og 2019 utarbeidet Utviklingssenter for sykehjem og hjemmetjenester i Vestfold (USHT-V) et læringsnettverk og en tiltakspakke for personer med utviklingshemming, inspirert av pasientsikkerhetsprogrammet.

I 2018 og 2019 utarbeidet Utviklingssenter for sykehjem og hjemmetjenester i Vestfold (USHT-V) et læringsnettverk og en tiltakspakke for personer med utviklingshemming, inspirert av pasientsikkerhetsprogrammet.

Studier viser at kun 38 % av mennesker med utviklingshemming har en vekt som ligger innenfor normalområdet. Det er høy forekomst av undervekt hos personer med alvorlig og dyp utviklingshemming, mens det er økte forekomster av overvekt hos personer med moderat og lett grad av utviklingshemming. Sammenlignet med normalbefolkningen er personer med utviklingshemming mer utsatt for både undervekt og fedme

Læringsnettverket og tiltakspakken utarbeidet av USHT-V har som hensikt å redusere forekomsten av underernæring, feilernæring og overvekt hos brukere med utviklingshemming som mottar tjenester i kommunene i Vestfold.

Tiltakspakken er gjennomgått og kvalitetssikret av Svein Olav Kolset, som er hovedforfatter av boken «God mat for kropp og helse». Svein Olav er også leder for det nasjonale nettverket: ernæring for sårbare grupper.

Fem tiltak skal bidra til god helse

Tiltakspakken gjelder for brukere over 18 år. Tiltakspakken gjelder ikke for brukere som er i en terminal fase, gravide eller ammende.

Tiltakspakken for forebygging av underernæring, feilernæring og overvekt består av fem tiltak:

• Kompetanseøkning
• Risikovurdering
• Kartlegging
• Individuelle tiltaksplaner
• Dele informasjon

Det ble først gjennomført en pilot i Larvik kommune i 2019. Med noen justeringer ble det fulle læringsnettverket kjørt ut i Sandefjord, Horten og Holmestrand.

Læringsnettverk er en anerkjent internasjonal metode og består av tre dagssamlinger spredt over ca. ni måneder. I læringsnettverket har de ulike teamene fra seksjon bolig, aktivitet og avlastning arbeidet målrettet med å kartlegge, utarbeide og iverksette tiltak som skal hjelpe personer med utviklingshemming til en god helse gjennom en helsefremmende livsstil.

Gode tiltak med synlig effekt

USHT-V gjennomførte 28. oktober tredje og siste samling for læringsnettverket.

På siste samling presenterte teamene sine resultater for hverandre. Teamene har i løpet av læringsnettverket oppnådd svært gode resultater. Gjennomgående viser resultatene at ansatte har fått mer kunnskap og større bevissthet på godt kosthold, størrelse på porsjoner, at kos legges til helg og at sunn mat også kan gi de gode smaksopplevelsene.

Ett tiltak som har blitt forsøkt med gode resultater er å bestille matkasser med ulike middagsmåltider. Praksisen med matkasser har slått positivt ut ved at ansatte ikke lenger serverer lettvinte løsninger og for mye mat. Flere av brukerne som har spist lite eller ingenting spiser nå middag hver dag.

Ett annet tiltak som ble prøvd med positive resultater var seponering av medisiner etter legemiddelgjennomgang med fastlege. Etter seponeringen av legemiddelet gikk brukeren ned 18 kg. Etter vektnedgangen opplever de ansatte at brukeren har fått større livskvalitet da hverdagslige gjøremål og aktivitet er langt enklere og mer lystbetont.

Videre er det gjort mye godt arbeid og gode erfaringer om opplæring og veiledning av brukerne. Brukerne har særlig fått mer forståelse av nøkkelhullsprodukter og grovhetsskalaen på brød. Ansatte forteller at brukerne er blitt langt mer aktive og deltakende i aktiviteter.

Vi i USHT-V har aldri tidligere opplevd noe læringsnettverk der teamene har levert et så solid resultat som her. Det har også vært gledelig at deltakelsen fra ledere har vært høy, skryter Henriette Ruud, leder for læringsnettverket.

Deltakerne beskrev også at det var viktig å skape en felles forståelse i avdelingene for å anvende tiltakspakken på best mulig måte, og for å få ønskete resultater hos hver enkelt bruker.

Vil du lese mer om arbeidet til utviklingssenteret, trykk her.

Flere aktueltsaker